Solid Chocolate Products 固體巧克力系列

比利時出品的「秀帥Xocai」健康巧克力,是用冷壓處理的黑巧克力。MXI

Xocai公司表示,抗氧化物是一種分子,有多餘的電子可以中和並摧毀自

由基,進而預防自由基所造成的氧化傷害,在日常生活中我們能從各種蔬

果中攝取到抗氧化物。

根據美國農業部的抗氧化能力指數報告,測量277種不同食物中的抗氧化

能力,不經高溫烘焙及鹼處理(抽掉苦味)的天然可哥粉,抗氧化能力指數

冠居第一,是菠菜的50倍,番茄的220倍。

一般商店架上的巧克力產品使用的是加工後的可哥粉和大量的精製糖,很

多還另外加上有害的脂肪、咖啡因、填料、蠟和防腐劑,這些巧克力只有

大量的卡路里,並沒有特別高的抗氧化效能。

Xocai健康巧克力是用冷壓處理的比利時可哥粉+巴西莓+藍莓,不經

高溫烘焙及鹼處理,含有高量的抗氧化物,無咖啡因、防腐劑、填料、

蠟、精糖或是逆向脂肪(trans fats),吃三片能量方塊就有相當於1.5磅的

菠菜或6.5磅的番茄, 是健康的黑巧克力。

 

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