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純黑巧克力(百度百科轉載)
百度百科
http://baike.baidu.com/view/414201.htm
巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(曾被譯為“朱古力”）。主原料是可哥豆（像椰子般的果實，在樹幹上會開花結果），它的起源甚早，始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒 ，被視為貴重的強心、利尿的藥劑，它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。食用黑巧克力(dark chocolate)而不是牛奶巧克力(milk chocolate)，可以提高機體的抗氧化劑水準，從而有利於預防心血管疾病， 糖尿病(cardiovascular disease)的發生。
巧克力是天然的保健聖品，含有許多珍貴的營養成分，從養顏美容、抗癌、到預防各種疾病、保健康的效力。
《我愛巧克力》
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我愛巧克力－目錄導覽說明
- 前言◎好吃、健康、時尚的巧克力
第1章◎巧克力的歷史和起源
第2章◎可可的來源與製作
第3章◎黑巧克力與可可是有效的抗氧化食物
第4章◎可可豆中含有多種有益成分
第5章◎可可和黑巧克力的保健效益
第6章◎巧克力是天然的美容化妝品
第7章◎健康巧克力的選擇方法
第8章◎利用可可和黑巧克力達到健康的方法
第9章◎添加保健食材使巧克力更具養生效益
第10章◎巧克力的健康益處
· 作者：張慧敏 · 出版社：正義 · 出版日：2010/11/15 · ISBN：9789576643866
· 語言：中文 · 適讀年齡：13~18歲適讀
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